Deze Rosémmaakt deel uit van de 'Mon'-reeks en wordt verpakt in een opvallende 'flûte gothique'-fles, die ontworpen is door twee Franse studenten tijdens de 'Formes de Luxe Awards 2022' van glasproducent Verallia. Domaines Paul Mas heeft het exclusieve recht om deze flessen te gebruiken.
Mon Rosé 2023
Druivensoort: Caladoc, Cinsault, Grenache, Grenache Gris
Over het wijnhuis: Opgericht in 1892, vertelt Domaines Paul Mas tegenwoordig het verhaal van eigenaar Jean-Claude Mas, die pionier was op het gebied van de wederopbloei van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Jean-Claude typeert zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe. Met internationale druivenrassen heeft hij de Languedoc ‘nieuwe wereld’-allure gegeven. En met zijn modieuze wijnen van lokale druiven, heeft hij het lokale karakter van de Languedoc weer hip gemaakt onder wijnliefhebbers.
Wijngaard en regio: Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Languedoc op een hoogte van 50-120 meter. De bodems bestaan uit klei en kalksteen en bevatten fossielen. De wijnstokken zijn gemiddeld zo'n 8-25 jaar oud.
Vinificatie: Na de oogst worden de druiven direct ontsteeld. Elke druivensoort krijgt afzonderlijk een korte schilweking (om kleur te onttrekken) en wordt apart geperst en vergist op een temperatuur van 17 graden. De wijn rijpt 40 dagen in cementen tanks op de gistcellen, die voor extra romigheid en complexiteit zorgen.
Kleur: Lichtroze.
Geur: Elegante geur van bloemen, perzik en een vleugje eucalyptus.
Smaak: Zacht en vol met tonen van kersen en frambozen en iets munt.
Serveren bij: Heerlijk bij een garnalenspies of bij een kalfstartaar met hazelnoten.
Serveertemperatuur: 9-11 °C
Wijnsoort: Rosé wijn
Wijnhuis: Paul Mas
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc/Roussillon
Appellatie: IGP Pays d'Oc
Jaartal: 2023
Alcoholpercentage: 12,5
Biologisch gecertificeerd: Nee
Vegan friendly: Nee
Inhoud: 75 cl
Verpakt per: 6
Verpakking: Doos
Schroefdop: Nee